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O estudo teve por propósito estimar a fronteira de eficiência do setor supermercadista representado pelos 98 maiores supermercados em faturamento bruto, sediados em São Paulo. Foi analisada a diferença entre o potencial e a realidade do faturamento nos 20 supermercados considerados mais eficientes, bem como nos 20 menos eficientes. Evidenciou-se, por fim, como o investimento em eficiência aumentaria a participação de uma rede no mercado. O fato é que as redes de supermercados com sede no estado de São Paulo poderiam estar faturando bem mais, dada sua falta de eficiência. O problema não está no número de lojas nem na área de vendas. Como o mercado está saturado, tem ocorrido uma relação inversa entre estas variáveis a receita.

O modelo teórico desenvolvido pelo PROVAR pode ser aplicado também aos demais setores do varejo e a outros tipos de análise do setor de supermercados, tais como a eficiência das lojas de uma mesma rede e a comparação de uma empresa em relação às concorrentes.

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